Memòries de Biniagual Blanc '18

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Für die weiβen Momente des Lebens – frisch und fruchtig, ein Genuss zum Mittag- oder Abendessen, nicht nur im Sommer.

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Kategorien: Weißwein

Die Trauben werden in Kisten mit bis zu 12 kg Fassungsvermögen gelesen und dabei, ebenso wie später im Weinkeller vor der Weiterverarbeitung, per Hand aussortiert. Nach einer temperaturgesteuerten Maischestandzeit wird die kalte Maische mit wenig Druck sanft gepresst. Der somit gewonnene Most vergärt bei einer Temperatur von 17°C in Stahltanks für etwa 4 Monate. Danach erfolgt die Abfüllung auf Flaschen. 

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Herstellungsland Spanien
Hersteller Finca Biniagual
Weinart Weißwein
Formate 0,75L
Jahrgang 2018
Rebsorten Prensal Blanc, Chardonnay, Muscat d'Alexandrie
Alkoholgehalt 12,5 Vol.-%
Säure 6,2 g/L
pH 3,24
Restzucker 2,1 g/L
Allergene Sulphite
Trinktemperatur 6-8º C
Verkostung In der Nase dominiert der Muscat mit Noten reifer Früchte wie gelber Apfel und Birne sowie einem Touch exotischer Ananas. Im Gaumen langanhaltende Frische, saubere und ausgewogene Säure mit Zitrusnoten im Abgang.
Anbauregion DO Binissalem Mallorca
Produktion 10.000 Flaschen
Verschluss Drehverschluss
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